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Corsi di cucina

I corsi di cucina sono un momento di incontro e di divertimento, passerete ore piacevoli per poi gustare i cibi preparati con le vostre mani. Vi propongo, corso di pasta all’uovo, gnocchi, risotti, sughi per la pasta, pesce, carne, vegetariano, cucina milanese, dolci, finger food.
Propongo anche corsi mirati per chi ha intolleranze alimentari.
Corsi di cucina ideali per: famiglie, amici, bambini, single, come regalo di compleanno, per addii al nubilato o celibato.

  • Se desiderate il corso di cucina è possibile svolgerlo anche presso la vostra abitazione.
  • La durata dei corsi di cucina è di 3 o 4 ore.
  • Il prezzo a persona è di 50 euro e comprende: imparare 4 ricette che potete sceglierle anche tra i diversi corsi di cucina che hanno preparazioni differenti.
    Nel prezzo sono compresi il materiale, gli ingredienti, la dispensa con le ricette, il pranzo o cena finale, acqua, vino a volontà e caffè

Pasta all'uovo

Dalla tradizione italiana riscopriamo l’arte di impastare e di tirare la pasta con il matterello, una lezione molto coinvolgente. Per la preparazione della pasta si possono utilizzare i coloranti naturali, una magia!
Tagliatelle, garganelli, pappardelle, farfalle, cappelletti alla bolognese, tortelli di zucca, tortelli di magro, ravioli luganega e zafferano, pizzoccheri con farina di grano duro.

Gli gnocchi

Quanto sono buoni gli gnocchi, li adoro! Bellissimo imparare a preparare i classici gnocchi patate, anche colorati per creare gli gnocchi verdi, viola, rossi, arancioni e anche neri! E anche gli gnocchetti acqua e farina, gli gnocchi alla romana con il semolino e gli gnocchetti di ceci.

I sughi per la pasta

Per imparare a preparare i sughi più goderecci e famosi della nostra cucina italiana come: carbonara, amatriciana, la norma, ragù alla bolognese, ragù bianco, ragù di verdure, pesto alla genovese, pesto trapanese.

I risotti

Come preparare un risotto perfetto!
Vi propongo risotti particolari e non: il tradizionale risotto allo zafferano, risotto con taleggio pere e noci, risotto all’arancia e mandorle, risotto agli asparagi e speck, risotto alla zucca, risotto colorato alla barbabietola, risotto radicchio rosso e pancetta, risotto ai funghi porcini.

Il pesce

Sapore di mare per gli amanti del pesce!
Gamberi in pasta kataifi con salsa al mango, capesante gratinate, sarde a beccafico, polipo con patate, ravioli ripieni di pesce, spaghetti con le cozze, linguine alle vongole veraci, risotto con crema di scampi, riso rosso con zucchine, gamberi e mandorle, gnocchetti di ceci con gamberetti, trancio di pesce spada alla siciliana, sarde in saor, calamari ripieni, branzino in crosta di patate.

La carne e il pollo

Per chi ama la carne: arrosto di vitello al marsala, timo e mandorle, arrosto di vitello in crema di verdure, brasato, ossobuco in gremolada, cotoletta alla milanese, polpettine porri e rosmarino, polpettone ripieno di carciofi, pecorino e noci, vitello tonnato, involtini di pollo con mela, rosmarino e pancetta, pollo alla cacciatora, spezzatino di pollo al curry e ananas.

Vegetariano

Cuciniamo insieme la verdura. Mousse di melanzane, ravioli ricotta e spinaci, risotto con asparagi, penne al ragù di verdure, spaghetti alla carbonara con zucchine, pizzoccheri, linguine al pesto trapanese, vellutata di zucca, finocchi al limone, carciofi ripieni, ratatouille di verdure, melanzane ripiene, zucchine gratinate, millefoglie di patate, parmigiana di melanzane, spezzatino di seitan.

Cucina milanese

Buonissima la cucina milanese, il risotto allo zafferano, minestra di zucca, lasagnette zucchine e zafferano, ossobuco in gremolada, cotoletta alla milanese, mondeghili, vitello tonnato, rostin negáa, torta meneghina, pan meino.

Finger food

Una lezione divertente!
Ciotoline di riso nero con gamberetti e zucchine, piccoli strudel con pere e parmigiano, piccole parmigiane, strudel con olive e prosciutto, baci di dama al parmigiano, bicchierini di peperoni in agrodolce, gamberi in pasta kataifi con salsa al mango, cantucci salati, coni con mousse di salmone affumicato, ciotoline di burrata e acciughe, bicchierini di tiramisù.

I dolci

Imparerete a preparare la pasta frolla, torte al forno e dolci al cucchiaio.
Tiramisù, panna cotta con coulis di fragole, bavarese allo yogurt, crostata con crema pasticcera e frutta fresca, torta morbida al cioccolato, torta agli amaretti, torta di mele morbida, torta di nocciole, tarte tatin di mele, pesche ripiene.

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